Surinaamse Recepten
de Surinaamse gerechten
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Een simpele warme Surinaamse maaltijd bestaat meestal uit rijst, groenten en vlees of vis. Soms als eenpansgerecht met rijst erbij heet ‘moksie alesie’, gemengde rijst. Ander basisvoedsel zijn aardvruchten zoals tayer, cassave en roti. De laatste jaren zijn vrijwel alle Surinaamse producten, kruiden, exotische groenten te verkrijgen op de markt of in de toko in Nederland. Een goede ontwikkeling omdat het daardoor steeds gemakkelijker wordt gemaakt om de juiste smaak in Surinaams eten te krijgen.
De Madam Jeanette peper is de lievelingspeper vanwege de milde smaak en de lekkere geur. De bijgerechten zoals zuurgoed, gebakken banaan, sambal, pindasaus zorgen voor de juiste finishing touch. Er wordt altijd extra gekookt voor eventuele overwachte gasten; Surinamers zijn namelijk zeer gastvrij!
