Osopatu

De lekkerste Surinaamse gerechten maak je zelf! 

Surinaamse gestoofde kip

Ingrediënten:

1 kg. kipkarbonade

2 eetl. gekruide ketjap

2 teentjes knoflook

1 eetl. aromat 

1 cm. gemberwortel

zwarte peper

nootmuskaat

4 eetl. olie

1 ui

1 tomaat

2 maggi blokjes

1 eetl. ketchup

takje selderij

Bereiding :

1. De kip wassen met azijn en afdrogen. De kip marineren met gekruide ketjap, geperste knoflook, aromat, zwarte peper en nootmuskaat.

2. Olie verhitten en hierin de kip bakken in ongeveer 10 min. 

3. De stukken ui en tomaat, geraspte gemberwortel, ketchup, de maggi blokjes, takje selderij en een ¼ glas water toevoegen. 

4. Deksel op de pan doen en op een gematigd vuur het vlees gaar stoven.